Kā pagatavot Waakye sautējumu Ganā

Waakye Ganas ēdiens ir tradicionāls ēdiens, kas gatavots no vārītiem rīsiem un pupiņām. To pasniedz kopā ar waakye sautējumu. Tiek uzskatīts, ka tas cēlies no ziemeļu cilvēkiem. Ganā Waakye ir galvenais ēdiens daudziem cilvēkiem.

Tradicionāli tas tika vienkārši vārīts un gatavots kopā. Taču laika gaitā ir izgudrotas daudzas gatavošanas metodes, padarot gatavošanas procesu jautru. Ar vai bez garšas pievienošanas aromātam, waakye joprojām saglabā unikālu un ēstgribu garšu.

Rītdienas recepte

Laba waakye sautējuma recepte ir vienkārša, un tajā tiek izmantotas tirgū viegli pieejamas waakye sastāvdaļas. Varat papildināt savu waakye, pievienojot spageti vai aizstājot waakye sautējumu ar gaļas vai zivju sautējumu.

Rīta sastāvdaļas

• 1 glāze sarkano pupiņu
• 2 glāzes garengraudu rīsu, mazgāti.
• 1 ēdamkarote sodas bikarbonāta
• 2 prosas kāti
• Sāls pēc garšas

Norādes

1. Pirms vārīšanas iemērciet sarkanās pupiņas nakti, lai tās kļūtu mīkstākas.
2. Ielieciet pupiņas katlā un pievienojiet četras tases ūdens.
3. Pievienojiet prosas krājumus, lai iegūtu vēlamo sarkanīgu krāsu, kas nosaka waakye Ganas ēdiena stilu.
4. Pievienojiet maisījumam sodas bikarbonātu un uzvāra.
5. Pēc 30 minūtēm pārbaudiet pupiņu tekstūru. Ja tos var viegli sasmalcināt ar pirkstiem, ir pienācis laiks mazgāt garengraudu rīsus.
6. Vārītajām pupiņām pievienojiet vēl divas tases ūdens.
7. Pievienojiet maisījumam garengraudus un rūpīgi samaisiet, lai nodrošinātu vienmērīgu sadalījumu.
8. Pievienojiet sāli pēc garšas.
9. Samaziniet uz lēnas uguns un pārklājiet ar alumīnija foliju, lai rīsi nepiedegtu.
10. Novietojiet waakye malā un sāciet gatavot sastāvdaļas waakye sautējumam.

Izlasi arī

Kā pagatavot pupiņu sautējumu (Ganas sarkansarkans)

LASI ARĪ Kā pagatavot jollof rīsus Ganā

Ganas brokastu sautējums

Waakye var pagatavot brokastīs, pusdienās vai pat vakariņās. Gatavojot waakye, ir vieta radošumam. Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku gatavot pievienoto Ganas waakye sautējumu, kas būtībā ir tomātu sautējums.

Waakye sautējuma sastāvdaļas

• 1 kg gaļas, sagriezta kubiņos un vārīta
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 2 lieli tomāti, sagriezti kubiņos
• 100 g tomātu pastas
• 3 ingvera krustnagliņas, sasmalcinātas
• 2 glāzes buljona ūdens
• 50 g ingvera, sarīvēta
• 2 lauru lapas
• 1 tējkarote karija pulvera
• ¼ glāzes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 50 ml tumšās sojas mērces
• 1 tējkarote ķimenes
• Sāls pēc garšas

Norādes

1. Karstā pannā pievienojiet olīveļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet iepriekš uzvārīto gaļu uz pannas un cepiet, līdz izveidojas kraukšķīgi brūna krāsa
2. Agri pievienojiet karija pulveri, ja jums nepatīk tā sniegtā neapstrādātā garša.
3. Pievienojiet pannā sīpolus, ķimenes, ingveru un ķiplokus un kārtīgi samaisiet, lai nodrošinātu, ka gaļa ir pārklāta ar visām garšām.
4. Pievienojiet maisījumam svaigi sagrieztus tomātus. Pievienojiet tomātu pastu un vienmērīgi samaisiet, lai pannas apakšā netiktu pārklāts.
5. Pārklājiet pannu un ļaujiet gaļai sautēties apmēram divas minūtes.
6. Pēc divām minūtēm noņemiet vāku un pievienojiet buljona ūdeni, kas iegūts pēc gaļas vārīšanas, un pievienojiet lauru lapas.
7. Kad izveidojusies bieza zupa un sautējums izskatās tumšs, noņemiet sautējumu no uguns.
8. Pasniedziet nekavējoties, kamēr tas ir karsts ar waakye.

Waakye un waakye sautējums veido pilnībā sabalansētu uzturu ar olbaltumvielām, vitamīniem un ogļhidrātiem. Sarkanās pupiņas ir bagātas ar antioksidantiem, kas absorbē nevēlamos taukus, kas uzkrājas jūsu ādas porās, tādējādi nodrošinot veselīgu un svaigu ādu. Tas satur šķiedrvielas, kas palīdz gremošanu, lai novērstu aizcietējumus. Maltīte arī samazina cukura līmeni asinīs, tāpēc ir noderīga cilvēkiem ar cukura diabētu. Ir pierādīts, ka arī regulāra waakye ēšana samazina koronāro sirds slimību iespējamību.

LASI ARĪ: Kā pagatavot okro sautējumu Ganā